콩기름은 샐러드나 조미료에도 자주 사용된다.
지방산과 모노불포화 지방산에서 주로 나오며 콩기름 효능으로 비타민K가 풍부하며 심장 건강에 좋다.
이 글을 통해, 콩기름 효능 5가지와 부작용에 대해서 알아보자.
콩기름 효능 5가지
1. 비타민K의 좋은 공급원
콩기름 효농으로 건강한 혈액 응고를 유지하는 능력이 있으며, 부상에 대한 과도한 출혈을 막는 데 도움이 될 수 있다.
비타민K는 또한 뼈 건강과 뼈의 칼슘 저장을 조절하는 데 밀접하게 관여한다.
비타민K 섭취량이 적을수록 여성의 뼈 미네랄 밀도가 감소하는 것으로 나타났다.
2. 심장 건강에 좋다
콩기름 영양 성분은 대부분 다중불포화지방으로 구성되어 있는데, 다중불포화지방은 생선, 견과류, 씨앗 등 다양한 시군에서 발견되는 심장 건강에 좋은 지방이다.
식단에서 다른 유형의 지방을 다중불포화 지방으로 바꾸면 심장 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있다.
포화 지방을 다중불포화 지방으로 바뀌면 심장병 위험이 상당히 감소했다.
포화 지방을 다중불포화 지방으로 바꾸면 심장병의 주요 위험 요인인 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치도 낮출 수 있다.
콩기름에는 오메가 3 지방산이 들어 있는데, 이는 염증을 줄이고 심장 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있다.
3. 높은 연기점을 가지고 있다
높은 연기점 즉 고온을 견딜 수 있다.
올리브유, 카놀라유 또는 아마씨유와 같은 다른 오일보다 상당히 높다.
높은 연기점은 풍미를 최적화하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 만성 질환을 유발할 수 있는 유해한 화합물인 자유 라디칼 형성을 방지하는 데도 도움이 된다.
4. 피부를 건강하게 유지해 준다
피부를 보습하고 진정시키는 능력 덕분에 대두유를 스킨케어 제품에 사용하기 시작했다.
연구에 따르면 피부에 바르면 수분 유지를 촉진하는 데 효과적이었다.
UVB 방사선으로 인한 발적과 염증으로부터 피부를 보호할 수 있는 것으로 나타났다.
5. 머리카락에 영양을 공급한다
머리카락 건강을 증진하는 것은 인기 있는 대두유의 또 다른 용도이다.
머리카락이 수분을 유지하는 데 도움이 되는 것 외에도 큐티클을 매끈하게 하여 윤기 있게 보이도록 하는데 도움이 될 수 있다.
헤어 마스크와 트리트먼트와 같은 다른 제품의 효과를 높이기 위해 머리카락에 콩기름을 사용하기도 한다.
콩기름 부작용
일반적으로 사용되는 식용유에는 많은 이점이 있지만, 부작용과 위험도 있다.
일반 옥수수유나 카놀라유 그리고 포도씨유와 같은 식물성 오일은 고도로 가공되고 정제되었다.
유전자 변형을 야기할 수 있으니 주의해야 한다.
결론
콩기름 효능 5가지와 부작용에 대해서 알아봤다.
비타민K가 풍부하고 연기점이 높으며 다중불포화 지방산 함량 덕분에 심장 건강을 증진할 수 있다.
그러나 과다섭취 시 부작용을 일으킬 수 있으니 주의하자.
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